从上个世纪80年代末之前的天然矿泉水时代，到上世纪90年代初纯净水大行其道，再到2005年以康师傅为代表的矿物质水发力抢占市场，都伴随着种种争议。而在此次“除名”争议四起之时，水业的发展似乎到了一个“轮回”。业内普遍的观点是，新标准将有利于天然矿泉水的发展，后者可能将借机回到主流。

　　有一个细节可以佐证这一点，相比康师傅、可口可乐等推出矿物质水企业的尴尬，这次“除名”风暴袭来之时，不少天然矿泉水企业表现得相当积极。征求意见稿刚出炉，有关“矿泉水新品类上位”的声音就开始在网络上迅速传播。其中直接强调，如果新国标得以实施，消费者将对饮用水的级别有更清晰的认知。

　　对此，中投顾问研究员梁铭宣告诉记者，此次征求意见稿的出现将会提升消费者对“饮用矿物质水”的认知度，其中天然矿泉水是饮用矿物质水的最大替代品。

　　不过，与上世纪80年代末的情况不同，如今的天然矿泉水行业已经吸引了众多资本角力。如何在资源有限的情况下，在价格与市场之间寻找平衡，是天然矿泉水行业面临的最大挑战。

　　水业格局几经变迁

　　不少业内人士在接受记者采访时表示，目前中国包装水行业已经形成了四大集团军，以康师傅、可口可乐为代表的矿物质水，以娃哈哈为代表的纯净水，以农夫山泉为代表的天然地表水，以昆仑山、西藏5100、恒大冰泉为代表的天然矿泉水。

　　水质研究专家赵飞虹对记者讲述中国这几大“水系”的来龙去脉时说，中国最早只有天然矿泉水，在20世纪初的时候，德国人在山东开采了崂山矿泉水。上个世纪80年代末之前一直是天然矿泉水的时代。

　　上世纪90年代初，以娃哈哈为代表的企业开始推出纯净水。到2000年，农夫山泉抛出“纯净水对人体无益论”，随后引发了纯净水和天然水之争。

　　就在娃哈哈与农夫山泉争夺激烈时，康师傅在2002年推出了第一瓶矿物质水。“矿物质水早期起源于美国，80年代末期，雀巢公司推出了矿物质水的概念，当时的美国消费者开始认为，纯净水缺少对人体有益的物质。”赵飞虹说道。

　　2005年，康师傅矿物质水开始发力。据AC尼尔森数据显示，2008年7月，康师傅的市场份额达到了25%，远远领先于娃哈哈和农夫山泉。

　　这时候的中国包装水市场基本围绕纯净水、天然水和矿物质水这三个主角，天然矿泉水和其他饮用水已经沦为配角。

　　直到2009年加多宝旗下的昆仑山出来，天然矿泉水开始有所提升。“昆仑山的出现，将天然矿泉水价格提了上来，因为以前天然矿泉水和纯净水都是卖一个价格，昆仑山将天然矿泉水和纯净水进行了区隔。”

　　开抢天然优质矿泉水源

　　随着消费者对饮用水的认识不断提高，越来越多的消费者意识到，天然矿泉水是对健康更有益的水种。因此，上述企业纷纷开始提前布局，抢占更多更稳定的优质矿泉资源。

　　同时，越来越多的业内外资本已经高调进驻高端矿泉水领域。

　　2002年7月，农夫山泉在“中国矿泉之城”——吉林省白山市靖宇县投产开发天然矿泉水。同年，娃哈哈也落户靖宇，建设了一个年产30万吨的矿泉水生产厂。2007年，康师傅也进驻靖宇县经济开发区，与农夫山泉、娃哈哈做了“邻居”。

　　去年，记者曾对吉林长白山矿泉资源开发进行了专门报道。记者发现，在靖宇县经济开发区一段长度不过5公里左右的公路两侧，聚集了不少消费者耳熟能详的知名企业，如娃哈哈、康师傅、农夫山泉、天士力、恒大集团，甚至万达集团也有意投资这一领域。

　　据长白山当地媒体报道，万达、泛海、一方、联想等4家企业在靖宇县计划总投资110亿元，建设年产1000万吨中高端矿泉水生产线。

　　2013年11月，恒大集团宣布进军矿泉水行业。预计首批投产两座年产40万吨与80万吨的水厂，分别位于吉林省白山市的靖宇县和抚松县，计划未来投资百亿元，长期规划年产量将达千万吨。

　　据记者在长白山的调查，上述不少品牌企业或在当地投资建厂，或者忙着扩张产能，如娃哈哈在靖宇县已经开始第二期工程建设，农夫山泉已经在开始第四期工程建设，当地天然矿泉水品牌泉阳泉也在新投资一座工厂。而且国外企业也对矿泉资源趋之若鹜，韩国农心株式会社和乐天七星饮料也都在长白山落户。

　　吉林省白山市靖宇县经济开发区管委会主任助理卞述国曾对记者表示，这些落户长白山的企业都有一种心态，就是想多占几个水源地。

　　这仅是矿泉投资热的冰山一角。资料显示，我国有五大饮用天然矿泉水分布区，分别是黑龙江五大连池、吉林长白山区、内蒙古察右后旗、苏皖交界处和广东雷琼地区。

　　“天然矿泉属于矿产资源，全国一共就那几个地方，当然要抢着圈地了。”北极泉销售总监王伟对记者说道。

　　天然矿泉水的春天来临？

　　如果包装水新标准的征求意见稿成为落实的执行标准，未来包装水市场的格局必然会随之变化。在众多的天然矿泉水企业看来，这预示着天然矿泉水行业的春天即将到来。

　　中商情报网数据显示，2012年中国高端瓶装矿泉水市场零售量超过50万吨，零售额达108亿元。近年来高端水市场占有率持续增长，2012年零售额增长率高达42.6%，是中低端水增长率的近3倍。有分析师预计，2013年，我国高端矿泉水销售规模将超过50亿元，到2015年，高端矿泉水销售规模将达到100亿元左右。

　　中投顾问的研究报告则显示，从利润率来看，国内矿泉水的平均利润率仅为3.85%，高端矿泉水的利润率大概为普通水的6到7倍。

　　吉林省天然矿泉水品牌泉阳泉销售总监段经理对记者表示，前几年，天然矿泉水的增长非常缓慢，但是最近两年发生了不小的变化，每年增长都维持在60%以上。

　　王伟也认为，此次新标准如果能顺利出台，对天然矿泉水企业是非常有利的，因为国家从标准层面对水的品种进行了厘清，之前消费者对矿物质水和天然矿泉水存在一定的混淆。

　　不过，天然矿泉水的发展也受制于很多自身的因素掣肘。赵飞虹对记者表示，天然矿泉资源多处于偏远地区，开采难度大，而且受到运输限制导致成本过高，现在天然矿泉水大多都是地域性品牌，而且天然矿泉水量有限，一家企业不能指望一处矿泉水销售全国市场。

　　但矿物质水和纯净水的生产就不受这些因素的限制，只要有水源的地方，都可以投资设厂，成本占据先天优势，市场价格更有竞争力。

　　显然，高利润的另一面，价格也成为消费者选购天然矿泉水的阻碍。

　　在电商网站1号店，一瓶550毫升的康师傅矿物质水和冰露矿物质水售价均为0.8元；550毫升农夫山泉的饮用天然水和596毫升的娃哈哈纯净水价格均在1元左右。而矿泉水产品的售价就开始陡然走高，一瓶510毫升的昆仑山天然雪山矿泉水售价为4.6元，500毫升的5100西藏冰川矿泉水售价为8.5元，而500毫升的依云法国原装进口天然矿泉水为12.9元。

　　“天然矿泉水不会衰退，但是要出现爆发性增长不太可能。”赵飞虹认为，标准的出台不一定代表天然矿泉水行业春天的到来，但是会让中国的饮水标准更加规范。